Привет! Мы Женя и Саша — организаторы самого вкусного события для глэмпельеров Урала этим летом.
URAL GLAMPING COMMUNITY — крупнейшее в России бизнес–сообщество в сфере загородного отдыха и экотуризма макрорегиона Большой Урал.
Закрытый клуб собственников глэмпингов, кемпингов, эко–отелей, загородных клубов, баз отдыха и домов посуточной аренды из Свердловской и Челябинской областей, Пермского края, Республики Башкортостан, Тюменской и Курганской областей.
Приглашаем вас 4 августа на GASTRO GLAMPING DAY — новое гастропутешествие, где вместе с шеф–поварами и предпринимателями мы обсудим организацию питания на загородных локациях и проведем день в атмосфере вкусов, общения и полезной информации.
До встречи на событии!
URAL GLAMPING COMMUNITY — крупнейшее в России бизнес–сообщество в сфере загородного отдыха и экотуризма макрорегиона Большой Урал.
Закрытый клуб собственников глэмпингов, кемпингов, эко–отелей, загородных клубов, баз отдыха и домов посуточной аренды из Свердловской и Челябинской областей, Пермского края, Республики Башкортостан, Тюменской и Курганской областей.
Приглашаем вас 4 августа на GASTRO GLAMPING DAY — новое гастропутешествие, где вместе с шеф–поварами и предпринимателями мы обсудим организацию питания на загородных локациях и проведем день в атмосфере вкусов, общения и полезной информации.
До встречи на событии!
Что вас ждет на gastro day?
Вас ждет насыщенное гастропутешествие по лучшим загородным проектам Урала, презентации шеф–поваров, дегустации и атмосферный гастроужин в лесу. Мероприятие будет интересно новичкам и опытным представителям сферы гостеприимства, а также всем, кто развивает гастротуризм на Урале.
завтрак
01
Приветственный кофе–брейк в формате шведского стола и знакомство с рестораном ЛЕС
закулисье
02
Заглянем на кухни ресторанов и узнаем, как работают рестораны изнутри
ЛЕКЦИИ
03
Выступления шеф–поваров, живое общение, практические кейсы и ответы на вопросы
ПАРТНЕРЫ
04
Эксперты рынка, надежные подрядчики, специальные предложения и подарки
обед
05
Вкусный ланч в ресторане ВЕРЕСК и знакомство с гастроконцепцией проекта
Нетворкинг
06
Время для общения, новых знакомств и обмена опытом со спикерами и участниками
дегустациЯ
07
Пробуем блюда из смокера на террасе БЕРЕГ и обсуждаем гастрономические тренды
ГАСТРОУЖИН
08
Лесной ужин из 4 курсов — вкусное завершение дня
от ресторана ЛЕСНОЙ
от ресторана ЛЕСНОЙ
Как это было в 2024 и 2025
Программа gastro day
- 08:30–08:45сбор гостейСбор участников и отправление
от торгового центра ДИРИЖАБЛЬ. - 08:45–09:30ТрансферОтправляемся на первую локацию — термальный комплекс ЮГА.
- 09:30–10:00прибытиеПриветственный завтрак в формате шведского стола.
- 10:00–11:30ПРЕЗЕНТАЦИЯЭкскурсия по проекту и знакомство с гастроконцепцией ресторана.
- 11:30–12:45ТрансферСтартуем на вторую локацию — загородный отель ГРИНВАЛЬД.
- 12:45–13:30обедВкусный ланч в банкетном зале ресторана ВЕРЕСК.
- 13:30–15:00ПРЕЗЕНТАЦИЯЭкскурсия по проекту и знакомство с гастроконцепцией ресторана.
- 15:00–15:15ТрансферПеремещаемся на третью локацию — территория активного отдыха БЕРЕГ.
- 15:15–15:45дегустацияДегустируем блюда из смокера и общаемся с шеф–поваром.
- 15:45–17:15ПРЕЗЕНТАЦИЯЭкскурсия по проекту и знакомство с гастроконцепцией ресторана.
- 17:15–17:30ТрансферОтправляемся на четвертую локацию —
загородный клуб ЛЕС. - 17:30–18:30ПРЕЗЕНТАЦИЯСоздание гастроконцепции: от идеи до готового меню.
- 18:30–20:00гастроужинАтмосферный ужин из 4 курсов от ресторана ЛЕСНОЙ.
- 20:00–21:00ТрансферВозвращаемся в Екатеринбург с новыми впечатлениями и знакомствами.
- 21:00завершениеПрибытие к торговому центру ДИРИЖАБЛЬ.
проекты — принимающие локации
Для участников бизнес–тура мы подготовили насыщенную программу с посещением лучших загородных ресторанов региона.
Ресторан ЛЕС в термальном комплексе ЮГА
Авторская новая русская кухня в окружении живой природы. Здесь уральские гастрономические традиции переосмысляют через современные техники и локальные продукты. В центре зала — большое живое дерево, а за панорамными окнами открывается вид на сосновый лес. Пространство объединяет природу, архитектуру и гастрономию. В основе меню — сезонные продукты и локальные ингредиенты в авторской интерпретации шеф–повара Никиты Муратова. Каждое блюдо — современный взгляд на вкусы Урала.
Ресторан на территории активного отдыха БЕРЕГ
На территории комплекса гостей ждет разнообразная кухня: завтраки, салаты и закуски, горячие блюда, мясо на гриле и фирменная пицца. Для самых маленьких гостей предусмотрены детское меню и десерты. К услугам гостей — лобби–бар на первом этаже отеля с полноценным ресторанным меню, а в летний сезон работают Бухта–Бар со стритфудом в лаунж–зоне и бистро Лавка с гриль–меню на основном пляже. Также здесь можно попробовать фирменную продукцию БЕРЕГА — пельмени, вареники и супы собственного приготовления.
Ресторан ВЕРЕСК в отеле ГРИНВАЛЬД
Ресторан европейской кухни с панорамным видом на Верхнесысертский пруд, расположенный в загородном отеле ГРИНВАЛЬД. Просторный зал с камином, библиотекой, деревянной мебелью и окнами в пол создает атмосферу уютного загородного дома. Ежедневно сервируют завтраки в формате шведской линии, в основном меню — блюда европейской и русской кухни, сезонные предложения и авторские десерты. Здесь одинаково приятно начать день с завтрака, провести деловой обед или завершить вечер ужином в окружении живописной природы.
Ресторан ЛЕСНОЙ в загородном клубе ЛЕС
Одно из главных гастрономических открытий Сысерти. Уютный каминный зал, летняя терраса с видом на пруд и просторный банкетный зал. Уже два года подряд именно здесь проходит финальный гастрономический ужин GASTRO DAY с авторскими сетами шеф–повара Михаила Макарова, вдохновленными природой Урала, локальными продуктами и современным прочтением региональной кухни. Ресторан вошел в лонг–лист международной ресторанной премии WhereToEat, а многие гости приезжают в ЛЕС в том числе ради кухни.
Уважаемые гости GASTRO DAY, обращаем ваше внимание, что при отказе от участия менее чем за 3 дня до начала мероприятия стоимость бронирования не возвращается. Все запросы и ситуации обсуждаются с организаторами в индивидуальном порядке.
Незабываемые эмоции
Знакомство и общение с предпринимателями, обмен опытом, новые контакты и свежие идеи для вашего бизнеса
Присоединиться к гастропутешествию
Стать частью самого вкусного события лета 2026
В течение ближайшего времени мы свяжемся с вами
организаторы
евгения федорова
Основатель бизнес–сообщества предпринимателей в сфере загородного отдыха и экотуризма макрорегиона Большой Урал
александра левкина
Основатель агентства ТРУ & СОЛЬ, организатор мероприятий для бизнеса и автор блога про путешествия по Уралу
Специальные условия проживания в глэмпингах кластера БОЛЬШАЯ СЫСЕРТЬ для наших гостей по промокоду УРАЛ. Вы можете остаться до или после мероприятия в одной из локаций по специальной цене. Все подробности у организаторов события.
Мы используем cookie, чтобы сайт работал быстрее, а участие в мероприятии было комфортным.
Материалы, тексты и фото запрещены для копирования и использования.
